Otro de los más clásicos, que como buen componente de la amalgama de sabores que nos transportan a lugares y momentos felices, no podía faltar en mi repaso particular a los platos con los que disfrutar con una copa de buen vino y mejor compañía.
Y por qué no?, "cualquier tiempo pasado fue peor...somos más jóvenes ahora...!!"
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Ingredientes:
Una barra de pan.
Anguletas.
Salmón ahumado.
Vinagre de Módena.
Preparación:
Cortamos rodajas de pan.
Cortamos el salmón ahumado en trozos acordes con el tamaño de la rodaja de pan y lo ponemos sobre ésta.
Calentamos las anguletas en una sartén con una pizca de aove y las vamos poniendo calientes sobre el salmón.
En una sartén ponemos un buen chorro de vinagre de Módena, y lo dejamos reducir a fuego muy suave.
Una vez reducido, regamos ligeramente las anguletas, y ya tenemos el pincho listo para llevar a la mesa (o llevarse a la boca...)
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Que sencillo y que bueno. Tomo nota.
ResponderEliminarAbrazos.
Me imagino que se triunfó..vaya pinta..un abrazo desde Murcia.
ResponderEliminarPara mi un picho de lo mas exquisito, mi marido me diría: todos para ti jajaja; pues nada todos para mi.
ResponderEliminarBesinos
Mmmmmm, si me sacas un vinito con ese pincho me quedo a cenar!!! Que rico y que pinta! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Que delicia de pincho, si desde luego te tomas un par de ellos y seguro que con un buen vinito de compañia nos volvemos mas jovenes jejejer, Besicos
ResponderEliminarMadre mía! qué maravilla de montadito!!!
ResponderEliminarMuy buena tu filosofía al decir que cualquier tiempo pasado fue peor, jejeje, hay que vivir el presente y no quedarse anclado en el pasado aunque fuera bueno.
ResponderEliminarUn pincho delicioso.
Besos.
Uy, menos mal, que no me dejaba esto poner comentario, lo dicho en face, me pido media docena, que si no, no me entero. Yo pongo el vino.
ResponderEliminarPor cierto, ¿sabes dónde hay días de 30 horas al menos? Me falta tiempo o me sobras quehaceres.
Besitos.