BIZCOCHO DE LIMON

Tarde de sábado, lluviosa, primaveral. Bizcocho en el horno.
No es que sea la mejor opción, ya que las hay muchas y muy variadas. Y de todos los colores. 
No me refiero como opciones a los sabores de los bizcochos, si no a los pasatiempos para un día como éste...
Pero que duda cabe que aprovechar un rato para hornear este típico dulce es de las más  clásicas y productivas. Y tenemos solucionada la merienda y/o el desayuno para el domingo que se nos echa encima. Así que, a qué esperáis?, no se tarda nada!!

Ingredientes:
2 yogures sabor limón.
2 medidas de yogur, de azúcar.
3 medidas de yogur, de harina.
3 huevos.
2 cucharaditas de levadura química.
Ralladura de un limón.


Preparación:
Separamos las yemas de los huevos de las claras, y montamos estas a punto de nieve.

Precalentamos el horno, calor superior+inferior a 180º.

En un bol grande, echamos las yemas, los yogures, el azúcar y la harina tamizada junto con la levadura.
Lo batimos con las varillas a máxima velocidad.

Una vez bien batido, añadimos las claras a punto de nieve y seguimos batiendo. Quedará una crema.

Untamos un molde rectangular con mantequilla y vertemos la masa.

Metemos en el horno precalentado a 180º y horneamos durante 45 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar (si podemos...) y listo...!!



-Por petición popular, he añadido foto del corte del bizcocho....hecha hoy para desayunar.....