ENSALADA DE CRUDITÉS

Pero que buena que está. Una ensalada de crudités sana y fresca como ninguna, con ese toque aromático proporcionado por la mostaza, que tanto me gusta darle a las ensaladas en general.
Y si por la razón que sea, no estamos muy seguros de querer agasajar a nuestro cuerpo con este plato tan saludable, no pasa nada: siempre podemos condimentarlo con unas tiras de bacon, que como de todos es conocido, no deja de ser un tipo de verduras procesadas...así que no tienen porque desmerecer como acompañante de los demás ingredientes de esta rica ensalada. Juas, juas.
A por ella.

Ingredientes para 2 personas:
Medio pimiento rojo.
Media cebolleta.
Medio bulbo de hinojo.
Una zanahoria.
Una rama de apio.
3 lonchas de bacon.
Para el aliño:
Aove.
Vinagre de Módena.
Zumo de limón.
Pimienta negra.
Mostaza de Dijón.

Preparación:
Dificil.

Cortamos todas las verduras en juliana fina. Las ponemos en un cuenco.

Doramos el bacon en una sartén y lo cortamos en tiras.

Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes y lo vertemos en el cuenco. 

Mezclamos y servimos. Más sencillo y saludable...(casi) imposible.