WRAP GAMBAS Y RUCULA

Siguiendo con el apartado de sandwiches y bocadillos, traigo este fresco y sabroso wrap.
El wrap viene a ser una variación de los burritos mexicanos, pero utilizando para su relleno ingredientes típicos de ensaladas o sandwiches. Las tortillas utilizadas suelen ser un poco mas grandes que las mexicanas, pero por composición son practicamente iguales. Yo utilizo siempre las tortillas típicas que venden en los supermercados.

Ingredientes para 2 personas (4 wraps):
4 tortillas de trigo.
2 huevos cocidos.
40 grs. de rúcula.
150 grs. de gambas y/o palitos de surimi.
Salsa rosa.


Se calientan un poco las tortillas según las recomendaciones del fabricante.

Se pican los huevos cocidos, los palitos de surimi y las gambas cocidas.
Se extiende sobre las tortillas la rúcula, sobre ella las gambas y/o el surimi, y el huevo cocido. 

Se cubre con la salsa rosa y se enrolla.
A disfrutar!