PIZZA 4 ESTACIONES

No podía faltar en mi selección de pizzas una de las más míticas de todos los tiempos.
La cuatro estaciones debe su nombre a su composición. Se divide en cuatro secciones con cuatro sabores diferentes que representan cada una de las cuatro estaciones del año. Primavera, verano, otoño e invierno.
Los ingredientes en realidad pueden variar tanto como nuestra imaginación desee, sin embargo la combinación más típica es la que presentamos a continuación.

Ingredientes:
Masa de pizza esponjosa.
Salsa de tomate.
200 grs. de queso mozzarella.
Jamón cocido.
Alcachofas en conserva.
Anchoas.
Champiñones.
Albahaca fresca.
Pimienta negra.

Preparación:
Hacemos la masa de pizza. 

Extendemos sobre ella la salsa de tomate, aromatizada con albahaca picada y pimienta negra molida.

Sobre ello, la mozzarella. 

Después vamos colocando los distintos ingredientes en cuatro secciones distintas:
1-las alcachofas en lata cortadas por la mitad.
2-las anchoas.
3-el jamón cocido cortado en trozos.
4-los champiñones cortados en láminas.

Sobre todo ello, podemos añadir un poco más de albahaca fresca picada y de pimienta negra molida, al gusto.

Horneamos en el horno precalentado a 280º, sobre la piedra de pizza en la base del horno, durante 5 minutos.

Sacar y con un poco de olio santo, deliciosa!!