viernes, 10 de agosto de 2012

CALABACIN A LA MENTA CON SALSA DE REMOLACHA

Un entrante rápido de hacer, colorido y muy veraniego. Vuelan!!




Ingredientes:
1/2 calabacín.
Un ramillete de menta.
Un huevo.
Pan rallado.
Sal.
Pimienta.
Mayonesa.
Unas rodajas de remolacha en vinagre.

Preparación:
Cortamos el calabacín en tiras rectangulares. Lo salpimentamos.
Picamos la menta fresca muy fina.
Pasamos las tiras por huevo batido y a continuación por la mezcla de pan rallado y menta fresca picada.

Lo freímos en aceite, y escurrimos sobre papel absorbente.

Preparamos una mayonesa a la que añadimos unas rodajas de remolacha en vinagre.

Colocamos las tiras de calabacín calientes y crujientes sobre una fuente y acompañamos con la salsa para untar.

Fácil y para todos los públicos...!!



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19 comentarios:

  1. Que buenas las 2 cosillas.
    El color de la remolacha muy bonito.
    Un saludito

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  2. Pues a mi me encanta la combinación de calabacines con menta, están deliciosos así que me la apunto, nunca los he preparado así. Y el toque de la remolacha para alegrar una mayonesa también me ha parecido estupendo.

    Un besito,

    Sacer

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  3. que buena idea, como me gusta esa combinación de sabores que has hecho, bessito

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  4. antes tenía siempre menta fresca en casa, pero se me moría en dos días... pues nada, tendremos que comprar, porque en esta receta es imprescindible

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  5. Que buena idea!.....sano y delicioso para un picoteo veraniego........losmcolores me encantan!......Abrazotes, Marcela

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  6. Madre mia!!!
    Pero que pinta, yo quierooooo.
    Seguro que esta delicioso.
    Un besito

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  7. Si que es para todos los publicos, la veo una receta maravillosamente veraniega, y rica, como bien dices un color de salsa espectacular, me ha encantado. Besicos

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  8. Que rico...menuda pinta tiene.....Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte y probar suerte..te gusta el marisco???

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  9. Un plato delicioso, tengo que probarlo!! Una combinación genial tanto para los calabacines como para la mayonesa, no las he probado así que me las guardo!! Por aquí me quedo que me gusta todoooo!!!
    Besitosss

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  10. Que bueno este delicioso entrante, con lo queme gusta picotear, este entrante es ideal, besos

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  11. Con lo que nos gusta en casa el calabacín, es una manera superoriginal de presentarlo, además, tiene que estar requetebuento, te mandé correo, besos.

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  12. Super original esta receta. Un besazo.

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  13. La receta muy original, me encanta la remolacha y nunca se me hubiera ocurrido usarla en la mahonesa ¡¡¡Me gusta la idea!!! Besos.

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  14. Calabacin a la menta...
    Bieeeeeen!!! tengo de todo, así que... ¿a qué estoy esperando?
    Besinos

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