viernes, 7 de abril de 2017

PASTA CON SALSA IBERICA

Qué sería de mi sin el obligatorio plato de pasta de los viernes...

Hoy tengo una receta válida para preparar con cualquier tipo de pasta, corta, larga, la que más nos apetezca. 

Una receta con muy pocos ingredientes, pero que gracias a su sencillez, resulta ser un plato exquisito y sorprendente, preparado en un máximo de 10 minutos, lo que tarde en cocerse la pasta.

Hay que probarlo. 



Ingredientes para 2 personas:
150 grs. de pasta al gusto.
200 ml de nata 35%.
50 grs. de mantequilla.
100 grs. de jamón ibérico.
Queso parmesano recién rallado.
Pimienta negra recién molida.
Orégano fresco.

Preparación:
Cocemos la pasta según las recomendaciones del fabricante.

En una cazuela ancha derretimos la mantequilla, añadimos la nata y la cocinamos.

Incorporamos el jamón cortado en tiras, y a continuación rallamos sobre la salsa, el queso parmesano y la pimienta negra al gusto, así como también unas hojitas de orégano fresco.

Unimos la pasta a la salsa, añadiendo un poco del agua caliente de la cocción de la pasta si vemos que queda un poco seca, mezclamos bien, y servimos inmediatamente.

Rematamos el plato con unas hojitas del orégano.

¿Verdad que no hay excusas de tiempo para comer platos así de ricos?

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