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miércoles, 6 de abril de 2016

PIZZA SAPORE DI MARE


Si, ya sabemos que no hay nada como el sabor a mar. Me pierde. El mar, el marisco y todo lo relacionado con ellos. Que le vamos a hacer...

También sabéis que me pierden las pizzas caseras, un plato que nunca debe faltar en el menú semanal. 

Siempre que sea casera es un plato saludable al que podemos dar el toque que más nos apetezca en cada momento, como es el caso de la pizza de hoy. 

Una pizza con sabor a mar, una pizza sapore di mare. Sapore di sale.



Ingredientes:
Masa de pizza esponjosa.
Salsa de tomate.
Mozzarella, 200 grs.
Mejillones al natural.
Una lata de anchoas del Cantábrico.
Gambas peladas.
Bonito del Norte.
Lechuga de mar.

Preparación:
Preparamos la masa según la receta de masa esponjosa.
Espolvoreamos con un poco de harina de maíz.

Extendemos la salsa de tomate, aromatizada al gusto con albahaca, pimienta, orégano...


Espolvoreamos la mozzarella rallada.


Sobre ella colocamos unos trozos de lechuga de mar previamente rehidratada (si la compramos seca) y a continuación los mejillones, gambas (estos dos en crudo), anchoas y bonito.

Como siempre, tendremos precalentado el horno a 280º con la piedra para pizza en la base del mismo.


Colocamos la pizza sobre la piedra y horneamos 6 minutos. Ni uno más.


¡¡Y a disfrutar del sabor del mar!!



Sapore di sale, sapore di mare
Che hai sulla pelle, che hai sulle labbra
Quando esci dall'acqua, e ti vieni a sdraiare
Vicino a me, vicino a me.
Sapore di sale, sapore di mare
Un gusto un po'amaro di cose perdute,
Di cose lasciate lontano da noi
Dove il mondo è diverso, diverso da qui.
Qui tempo è dei giorni che passano pigri
E lasciano in bocca il gusto del sale.
Ti butti nell'acqua e mi lasci a guardarti
E rimango da solo nella sabbia e nel sole.
Poi torni viscino e ti lasci cadere
Così nella sabbia e nelle mie braccia
E mentre ti bacio sapore di sale,
Sapore di mare, sapore di te.
Il tempo è dei giorni che passano pigri
E lasciano in bocca il gusto del sale,
Ti butti nell'acqua e mi lasci a guardarti
E rimango da solo nella sabbia e nel sole.
Poi torni viscino e ti lasci cadere
Così nella sabbia e nelle mie braccia
E mentre ti bacio sapore di sale,
Sapore di mare, sapore di te.

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