Esta en particular, también tiene un colorido que hace que nos entre directamente por la vista y anima directamente a degustarla a mayores y a pequeños.
Ingredientes para 2 personas:
150 grs. de arroz.
Un aguacate.
Un pepino mediano.
Un tomate.
Un pimiento verde.
Dos briñones.
8 palitos de cangrejo.
4 rabanitos.
Para la vinagreta:
Aove.
Vinagre al estragón.
Dos cucharadas de cilantro fresco picado.
La preparación no tiene ningún misterio.....
Empezamos cociendo el arroz, lo escurrimos y dejamos enfriar.
Después, simplemente pelamos los ingredientes que lo necesitan (aguacate, pepino, tomate, briñones) y los cortamos en pequeños trozos.
Troceamos asimismo el resto de ingredientes (pimiento verde, palitos de cangrejo y rabanitos).
Incorporamos todo al arroz y mezclamos. Repartimos en los platos.
Preparamos una vinagreta con el aove, el vinagre al estragón y el cilantro fresco, éste picado fino.
Aliñamos la ensalada con esta vinagreta y servimos inmediatamente.
Muy sabrosa, colorida y refrescante, característica ésta última acentuada por el aroma del cilantro.
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Me encantan los platos con este colorido.Preciosa y sabrosísima, seguro.
ResponderEliminarBesos
que buena ensalada, para estos días es ideal
ResponderEliminarNunca he hecho ensalada de arroz, y tengo ganas. Esta tuya me ha gustado mucho, va para el próximo tupper de la playa!
ResponderEliminar;-)
Que bueno se ve esse arroz... Se ya quedado con unas colores lindas : ) Y por cierto una delicia.
ResponderEliminarBesitos
Hace años que no hago ensalada de arroz y eso no puede ser....Aprovechare que viene mi hermana de vacaciones y que le gusta mucho para hacerla. Gracias por refrescarme la memoria!!!
ResponderEliminarUn besote!!! Y te ha quedado super apetecible.....mandame una ración para hoy no?
Te ha quedado estupenda. Es una lástima que en mi casa precisamente la ensalada que menos gusta es la que lleva arroz, no puedo disfrutarlas muy a menudo.
ResponderEliminarUn besote.
Me encanta el arroz en cualquiera de sus formas. Es la primera receta que veo en tu blog y ya me has cautivado.
ResponderEliminarUn beso enorme, paisana.
Alicia.
yo las hago mucho.y cuando tienen muchas cositas,asi con tanto colorido,quedan a parte de buenisimas,tambien preciosas
ResponderEliminarOtra ensaladita muy buena! y más aún si viene de ti jaja
ResponderEliminarBesos
Las ensaladas de arroz me encantan para el verano!! Y además, me gustan mucho, porque variando algún ingrediente podemos hacer ensaladas totalmente distintas!
ResponderEliminarBesotes
WooW que colorido bueno que tiene esta ensalada!!! te ha quedau de lujo!!!! tengo yo aquí una galleta para hacer un trueque.... jejjee!!! de 10!!!! :)
ResponderEliminarCuanto apetecen estas comidas ahora, con tanto calor.
ResponderEliminarTienes razón, con ese colorido apetece mucho más.
ResponderEliminarLos briñones son una especie de melocotones?
Besos.
Deliciosa tu ensalada y bien completa, me estoy haciendo un buen fondo de armario de ensaladas para combatir el calor. Me quedo a seguirte. Hasta pronto.
ResponderEliminarQue rica esa ensalada de arroz tan apetecible en estos días.Besos.
ResponderEliminarQue rica esta ensalada para el veranito fresquita, gracias por tu comentario en mi blog, nos iremos viendo,un besico.
ResponderEliminarllevas razón con ese colorido se mete por los ojos
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Aquí no se puede faltar dos días porque te vuelves loca!! qué montón de recetas ricas has preparado.
ResponderEliminarEl arroz creo que me gusta hasta crudo, jeje
Estas ensaladas para el verano son una delicia. A mi me pones poco pepino, eso sí, que no me termina de gustar mucho.
Besucos.