BOCADILLO VERANIEGO

Muchas veces no sabemos que cenar......... y un día de esos con hambre, pero con pocas ideas y con pocas ganas de cocinar, resulta descorazonador no encontrar algo que nos sacie, tanto el estómago como el sentimiento de gula que nos puede llegar a atormentar..... Si además estamos en verano y con más calor de la cuenta...(para mí mas de 20º es calor, alguno me matará....), necesitamos algo refrescante, saciante y desde luego rico. 
Un bocadillo siempre es buena idea, y si lo rellenamos con productos frescos del verano, ya tenemos solucionado el problema.

Ingredientes para 2 unidades:

2 baguettes (yo uso precocidas, para hacer en el horno).
2 tomates.
Un pepino.
Unos lomos de bonito del norte en conserva.
4 lonchas de queso cheddar.
Unas cucharadas de mayonesa.


Cocemos el pan en el horno según los tiempos indicados en el envase. 
Puede usarse pan ya hecho, pero es que recién cocido no tiene nada que ver.


Pelamos y cortamos el pepino y los tomates en rodajas.


Cortamos la baguette a lo largo, una vez cocida y recién salida del horno.


Colocamos el queso sobre una de las mitades, aún caliente. 


Sobre él, el tomate, el pepino y el bonito.


Untamos con mayonesa la otra mitad, juntamos y listo.


Sencillo, como cualquier bocadillo, y extraordinariamente rico y fresco. Muy apetecible para una noche de verano. Espero que os guste.