domingo, 31 de marzo de 2013

BROWNIE CON YAYITAS A LA MÒDE

Delicioso y extraordinario brownie, receta correspondiente al 3º Reto Cocinillas  de este ameno y atractivo grupo de aficionados a la cocina y fans de Lorraine Pascale.

En esta ocasión la receta elegida ha sido este brownie con galletas, eso si, convenientemente tuneado a mi gusto particular para la ocasión.
Es cierto que la receta en sí no admite demasiado tunning, aparte de algún cambio en cantidades de los ingredientes, también he hecho una variación en el tipo de las galletas utilizadas, eligiendo en este caso las clásicas "Yayitas" hechas con miel, una elección que le da un toque realmente sorprendente. 

Una receta maravillosa y a la vez descaradamente sencilla en su elaboración.

El montaje final corresponde al brownie clásico, el Brownie a la Mòde.



Ingredientes:
175 grs. de mantequilla.
200 grs. de chocolate negro para fundir.
4 huevos.
Una vaina de vainilla.
175 gr. de azúcar moreno.
2 cucharadas soperas de harina.
Una cucharada de cacao en polvo.
Una pizca de sal.
100 grs. de galletas Yayitas a la miel.
Helado de vainilla.
Sirope de chocolate.

Preparación:
Derretimos la mantequilla al baño maría.
Troceamos el chocolate y lo añadimos a la mantequilla, lo derretimos junto a ella y mezclamos.

Aparte, en un bol, batimos los huevos junto con las semillas de la vainilla, hasta que espumeen.

Añadimos el azúcar moreno y seguimos batiendo.

Incorporamos la harina, el cacao en polvo y la sal. 
Mezclamos bien y añadimos la mezcla de la mantequilla y chocolate, incorporándola suavemente hasta su completa integración.

Troceamos la mitad de las galletas y las añadimos a la crema.

Untamos un molde rectangular con mantequilla y vertemos en él la mezcla.

Troceamos la otra mitad de las galletas y las ponemos sobre la superficie.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 30/35 minutos.

Dejamos enfriar un poco, lo cortamos en cuadrados y servimos acompañado de una bola de helado de vainilla, regando el conjunto con sirope de chocolate.

Brutal.


PARTICIPANTES PARA EL BROWNIE CON GALLETAS Y CREMA DE CARAMELOS

39 comentarios:

  1. Que bueno te quedo de lujo.........la foto es expectacular..........un bico

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  2. brownie con yayitas??? se me hace la boca agua sólo de pensarlo...qué delicia!!!
    Sin duda, me llevo la receta!
    Besos!

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  3. La foto lo dice todo ehh , increible ... como se nota la separación de las galletas, y seguro que con el napado del chocolate MORTAL es poco !!!

    Besos y hasta la próxima

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  4. Ummmmmmmmmmmmm babeando me tienes ya lo he guardado para hacer ,seguro que con las yayitas y el helado esta de vicioooooooo.
    Te ha quedado espectaculaaaaaaaaar.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

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  5. Me quito el sombrero.Te quedó genial huuuuu.Besos

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  6. wow que buena pinta!! no puedes imaginar lo fan que soy de las yayitas! en casa no pueden faltar sobretodo las que vienen con pepitas de chocolate! mmmm!!!te ha quedado estupendo éste brownie!

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  7. Jolín¡¡¡¡¡ José Luis con las yayitas y el helado te ha quedado sublime, que rico tenía que estar.
    besoss
    feliz domingo

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  8. Tiene que estar muy bueno con Yayitas, habrá que probarlo!!!

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  9. Seguro que las yayitas le dan un toque increible, lo probaremos ;)

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  10. Una versión original de este postre al ponerle las yayitas! no lo he catado así como nos lo pones, pero me tienta intentarlo!
    Un placer leerte y quiero verte mas por mi pequeño blog! Es que me encanta veros!
    Besos y a ver si me animo con tu receta!

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  11. ohhh!!! aqui me tienes babeando,como me gusta el brownie con helado y su salsita de chocolate,se me han revuelto todos los jugos gastricos jajajja,uff!! te quedó divino y con yayitas,mmmm!! no se puede pedir mas,me voy que aun muerdo la pantalla jajjaja
    besotes!! a por el próximo reto

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  12. La galleta separada del "bizcocho" queda muy bien.
    Cambiar el fruto seco por galletas ya es un tuneo :)
    Un saludito

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  13. Toma ya...brutal dice??? Yo creo que ese adjetivo se queda pequeño...si me están entrando ganas de meter la cabeza en la pantalla del ordenador !!!! Espectacular !!!!!!!

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  14. Que rico, que rico, que ricooooooo !!!! Me apunto a las yayitas !!!! Besitos dulces.

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  15. joooooo que vengo de ver un brownie y este también se me antojaaaa!!! valgamelseñor que cosa mas buena!

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  16. que original y que pintaza tiene!!!!! delicioso!!!!

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  17. a por las yayitas que voy para el próximo tocayo!!

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  18. Pues tiene un aspecto delicioso!! Que pinta!!! Y con lo divertidos que son los retos, no hay mejor ocasión para disfrutar de una cosa tan rica, jeee
    Un abrazo!!!

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  19. pero que preciosidad y que delicia!!!!!

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  20. ¡Lujurioso, sin dudas! Anda que no te salen las presentaciones de escándalo, lo del helado de vainilla me lo apunto para el siguiente, y los de las yayitas, también. Besos, guapetón.

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  21. que original lo de ponerle yayitas, debe de ser muy rico



    ¡¡besos¡¡

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  22. Un brownie muy bueno que sorprende por esa capa de galletas. La presentación muy bonita

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  23. Que tuneo más espectacular..como se nota esa capa de galletitas y con el sirope de chocolate y el helado como acompañamiento ¡¡¡Genial!!! Besitos.

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  24. Tiene que ser una locura, qué rico!! con lo que me gusta el brownie. La presentación espectacular. Un abrazo y feliz semana, Clara.

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  25. Jo que pintaza tiene!!!
    Me lo comia yo si pensarmelo.
    Besitos

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  26. Uauuuu, con helado!!!!
    Kriss dice que un brownie con helado y sirope de chocolate tiene que ser la repanocha... esta foto lo atestigua! Menuda merendola!!!

    Un petó!

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  27. Yayitas¡¡¡ Que recuerdos tan bonitos me traen las yayitas, hace tantos años que no las pruebo.

    ¿Por qué le pones helado? ¿por qué me haceis esto? ¿Por qué leo vuestros blogs cuando tengo hambre?

    Habrá que ir preparando el próximo reto.

    Saludos

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  28. Pues a mi variaciones se me ocurrieron unas cuantas eh!!! Pero no se me ocurriera lo de las yayitas, así que también me lo anoto! Y tú elegiste como yo, que somos super listos, el helado de vainilla!!! Es que a quien se le ocurre poner un brownie solito??? Pide vainilla a que si??? jajajaja Un besote, me encantó este reto. muacckkk

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  29. Con yayitas??? seguro que estaba de viciooooo!

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  30. !Qué bueno! Con helado, sin helado....me encanta. Las yayitas tienen que darle un toque divino.
    Un saludo.

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  31. Que presentación te ha quedado genial, me encanta la foto, la receta y me encantaría probar las yayitas que cosa más rica mmmmmmmmmmmmm bst

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  32. que rico te ha quedado ... me encanta .. felicidades

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  33. tremendo, se ve realmente buenísimo! a mi me sacas del clásico brownie y ya no he probado más, y mira que me gustan.... Por cierto, he hecho tu calabaza al vino blanco, riquísima!

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    Respuestas
    1. A que si?....muchas gracias por hacerla y por contármelo...!!!!

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  34. ¡¡Pero qué pinta, qué pinta!!
    A simple vista se me ha hecho la boca agua, con la pinta tan buena que tiene, el helado de vainilla y el sirope de chocolate chorreando.... ¡¡¡Hmmmmmm!!!
    Pero cuando he leído lo de las Yayitas... Esas eran con miel, ¿no?
    ¡¡¡Dios mío, tiene que estar exquisito!!!
    ¡¡Besitos!!

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  35. Madre mia!!!!!!

    pecado mortal de los mortales!!!!!

    Con lo que me gustan las yayitas.....mmmmmmm e llevo esta receta que la hago mañana mismo!!!!!

    Tiene una pinta increible!!!!!

    Besos!!!

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  36. Que bueno con las Yayitas¡¡¡, la verdad es que es uno de mis postres preferidos, soy muy chocolatera, y con chocolate caliente me rechifla, lo sé, no tengo remedio.

    La tarta excesiva, se ve excesivamente deliciosa¡¡
    bss
    Patricia

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  38. Madre mía qué cosa tan rica!!!!
    Me encanta.
    Te felicito por la receta.
    Un beso.

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