PIZZA SELECCION

Os apetece una pizza capaz de dejaros boquiabiertos con su selección de aromas?
Sabéis que todas las semanas preparo alguna pizza, pues esta vez la mezcla ha resultado sorprendente, ocupando un puesto de honor en mi recetario.
Os animo a que la probéis, respetando los ingredientes no dejará a nadie indiferente. En el buen sentido, por supuesto.

Ingredientes:
Masa de pizza esponjosa (con la mitad de cantidad del enlace, de sobra).
Orégano.
Albahaca.
Aceitunas verdes.
Salsa de tomate casera.
Cebolla caramelizada (versión 1 o 4).
Pepperoni.
Queso gorgonzola.


Preparación:
Hacemos la masa de pizza esponjosa, como aquí, pero añadiendo a la masa orégano y albahaca picados.


Una vez preparada y extendida, cortamos las aceitunas desechando las pepitas e incrustamos los trozos en todo el borde perimetral de la pizza.


Extendemos sobre ella una buena cantidad de salsa de tomate casera, encima la cebolla caramelizada y terminamos con el pepperoni al gusto y el queso gorgonzola en tiras.


Precalentamos el horno a 280º calor inferior, con la piedra de horno colocada en la base.
Alcanzada la temperatura, horneamos 5 minutos, y queda lista para sorprender nuestros paladares............