TARTA DE FRUTOS DEL BOSQUE

Hace unos días fué el cumpleaños de mi mujer, una apasionada de los frutos del bosque....y por qué no decirlo, también de mi cocina.
Así que, aprovechando la ocasión, le preparé esta deliciosa tarta, bastante ligera, con un relleno treméndamente sencillo....por ingredientes y por preparación.
Riquísima.........y que decir tiene que tuvo el éxito esperado.

Ingredientes:
Masa sablé, con las mismas cantidades que en el enlace.
Para el relleno:
500 grs. de frutos del bosque. Arándanos, frambuesas, moras, grosellas y fresas.
75 grs. de azúcar glass.


Una vez preparada la masa y ya reposada según la receta, separamos aproximadamente 1/6 y la reservamos.


Con la parte principal de la masa forramos un molde desmontable, previamente untado con mantequilla.

Una vez forrado, simplemente rellenamos con los frutos del bosque y espolvoreamos con la mayor parte del azúcar glass, dejando una parte para el acabado final.


Con la porción pequeña de masa que habíamos separado preparamos una "tapa" para cubrir las frutas.
Doblamos el contorno sobresaliente sobre esta tapa.


Preparamos con un poco de masa unas tiras para decorar la superficie.


Espolvoreamos sobre ella el resto del azúcar glass.


Precalentamos el horno a 200º y cocinamos la tarta durante 30 minutos, hasta que veamos la superficie dura y dorada.


Dejamos enfriar, desmoldamos y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Aprovecho para enviarla al concurso de Tito, la cocina sin complicaciones, Tu mejor postre.