TARTALETAS DELICIOSAS

Esta recetita es un aperitivo que se prepara en mi casa desde hace más de veinte años, así que no es nada nuevo, pero es que es tan sumamente rico a pesar de su sencillez, que merece la pena que tenga su hueco en este mi pequeño rincón de recetas.
Su sencillez viene por su elaboración, (que teniendo los huevos ya cocidos, no llega a los 5 minutos de trabajo), y asimismo por sus ingredientes, muy básicos y que siempre tenemos en la despensa. 


Aprovecho para enviarla al concurso de tapas del blog Che Que Bó, al que me uno con esta pequeña aportación.


No sabía como llamarla, así que como nos gusta a todos, y cremos que es deliciosa......pues Tartaletas Deliciosas...!!

Ingredientes para 6 unidades:
6 tartaletas (de unos 6 cms de diámetro).
2 huevos.
100 grs. de surimi rallado.
5 cucharadas de mayonesa.
2 hojas de lechuga.
3 tomatitos cherry.


Cocemos los huevos con antelación, para que se enfríen.


Una vez fríos, los picamos bien y los mezclamos con el surimi rallado y con la mayonesa. Reservamos. 


Cortamos las hojas de lechuga en juliana.


Ponemos una pequeña base de lechuga en cada tartaleta y las rellenamos con la mezcla de huevo-surimi-mayonesa.


Coronamos cada tartaleta con medio tomatito cherry. Y ya está!


Descaradamente sencillo, pero para quien no lo conozca, con un resultado muy sabroso apto para todos los públicos.