viernes, 16 de agosto de 2013

ALCITURRIANOS

Todos los que alguna vez fuimos pequeños y paseábamos por la zona de Puertochico en Santander, inevitablemente tuvimos que parar en más de una ocasión en la Confitería Alciturri. 
Sus dos especialidades, que desde 1950 pasaron por el paladar de generación tras generación eran el famoso "pastel de carne", y por supuesto unos pequeños dulces llamados con el mítico nombre de "Alciturrianos"
Un inmenso placer para el paladar que tuvimos el gusto de degustar in-situ, y que ahora después de unos años de la desaparición de la confitería (si bien los alciturrianos nunca desaparecieron) podemos volver a tomar de mano de la siguiente generación Alciturri, fabricados artesanalmente uno a uno, con el mismo método, la misma receta y el mismo cariño que desde 1950 les dio la fama.



Sus ingredientes son:
Harina, manteca de cerdo, azúcar, grouffet molido, almendra y canela.



9 comentarios:

  1. Pues a estas horas no iban nada mal unos cúantos la verdad, a mi todo lo que lleve almendra y canela me apasiona.

    besines

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  2. Si los llego a conocer antes........perro bueno ahora gracias a tu proyecto podremos saborearlos aunque ya estemos lejos.
    Buen finde

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  3. Se ven muy ricos y todo lo que sea casero y artesanal mucho mejor.Besos.

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  4. No tenía ni idea de este dulce y no tengo ni idea de lo que es el grouffet pero lo busco ahora mismo.
    Ricos tienen que estar un cacho.
    Besos.

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  5. No los conocía. Gracias por acercarnos a estas delicias tan tradicionales que no deben perderse en el recuerdo. ¿ Habrá que sonsacar a algún miembro de esa familia la receta?...

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  6. Gracias por darme a conocer algo de vuestra cultura, besos

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  7. Pero, qué es el grouffet?

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  8. viví un año en Santander pero no los probé, tomo nota! besitos

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