BIZCOCHO MARMOL DE COCO Y CHOCOLATE

Este bizcocho, como todos, es bien fácil de hacer, sólo hay que controlar un poco los tiempos de horneado.
Muchas tardes preparo bizcochos para merendar y/o desayunar, por lo que no pensaba publicarlo.....pero me quedó tan sumamente rico, que he decidido incluirlo, por que no?.
Y es que nada mejor en una tarde lluviosa que preparar un bizcocho para merendar. Me gustaría empezar a trabajar con otros dulces, magdalenas, bollos, etc....pero más adelante. De momento me da muuuucha pereza....
Así que voy cambiando sabores de los bizcochos que hago.

Ingredientes:
3 huevos.
2 yogures sabor coco.
3 medidas de azúcar
4 medidas de harina de repostería
Un sobre de levadura.
1 medida de aceite de oliva 0,4º.
Dos cucharadas de coco rallado. 
Tres o cuatro cucharadas generosas de cacao en polvo.



La  elaboración no puede ser mas sencilla: mezclamos todos los ingredientes, yo lo hago en el orden en que lo tengo escrito.


Empezamos por los huevos batiéndolos con unas varillas, y poco a poco mientras mezclamos con las varillas, vamos añadiendo los demás ingredientes: los yogures, el azúcar, la harina mezclada con la levadura, el aceite y el coco.


Una vez mezclado todo, separamos en un bol aparte mas o menos la mitad de la masa y añadimos el cacao en polvo al gusto. Lógicamente cuanto mas cacao echemos, mas sabor cogerá...


Se puede sustituir por chocolate derretido al baño maría, queda mucho mas sabroso, aunque es un poco mas liado.


Echamos la mezcla inicial en una fuente untada de mantequilla y espolvoreada con harina.


Después vamos echando la otra mezcla con el chocolate sobre ella. Su propio peso hará que se vaya hundiendo y le dará la forma con mezcla de colores característico.

Precalentamos el horno a 200º, y metemos la mezcla aproximadamente 35 minutos. Normalmente pasado este tiempo, bajo la temperatura a 180º tapo el bizcocho con papel de aluminio y lo dejo otros 15 minutos.
Los tiempos son siempre orientativos, habrá que ir pinchando el bizcocho hasta que veamos que el interior está hecho.

El primer trozo, como siempre, lo como aún caliente. Cuando se enfríe nos tomamos un té y lo acompañamos del bizcocho viendo como llueve........