HAMBURGUESA CLASICA

Como preparar una buena hamburguesa casera?, aquí tengo mi propuesta. La hamburguesa propiamente dicha queda riquísima, prácticamente sin necesidad de acompañamiento, simplemente ella en sí con su preparación de cebolla caramelizada con el sirope de arce. No obstante se le puede añadir los ingredientes que nos apetezca, tal como he hecho en esta ocasión.

Ingredientes para 2 hamburguesas:
2 panecillos redondos.
250 grs. de carne de ternera picada.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
Una cucharada de mostaza a la antigua.
Pimienta negra molida.
Para la cebolla:
Una cebolla grande.
2 cucharadas de sirope de arce.
Aove.
Acompañamiento:
4 lonchas de queso, mejor cheddar.
Un tomate.
2 hojas de lechuga.


Colocamos en el vaso de la picadora: la carne picada, la 1/2 cebolla picada,  los dientes de ajo picados, la mostaza y la pimienta.
Damos unos toques para picar y mezclarlo todo junto.
Formamos dos bolas, las aplanamos con la mano, damos forma y reservamos en el frigorífico.


Mientras preparamos la cebolla.
La cortamos en rodajas, y la ponemos en una sartén con un chorrito de aove, a fuego suave. Dejamos que se dore un poco, removiéndola de vez en cuando, durante el tiempo que sea necesario. 
Añadimos el sirope de arce y lo seguimos caramelizando. Cuando ya esté en su punto retiramos y reservamos.


Cortamos los panecillos por la mitad, ponemos una loncha de queso sobre cada una y colocamos en el calientaplatos para mantener caliente.


Sacamos las hamburguesas y las cocinamos. Podemos hacerlas a la plancha o fritas en abundante aceite.


Cortamos el tomate en rodajas y preparamos la lechuga.


Cogemos los panecillos y los rellenamos con las hamburguesas, la cebolla, la lechuga y el tomate.


Listo. Como dije antes, incluso solamente la hamburguesa con la cebolla, ya resulta exquisita.